物販店かなざわうおしょうぎょうきょうどうくみあい金沢魚商業協同組合

野口佳夫さん（中）とスタッフのみなさん

おさかなの普及にも努める市場最古の組合

鮮魚小売の組合として、90店舗が加盟している金沢魚商業組合。創立はなんと明治18年（1885）で、市場最古の組合です。組合員に向け、朝5時から包装資材や調味料等の販売を行っています。「市場で働く人に可愛がってもらえるよう、使い勝手のよい組合を心掛けています」と事務局長の野口さん。「金沢おさかな普及協会」の事務局も兼ねており、一般向けの料理教室や魚のさばき方講習会なども実施。市場と地物魚介のブランディングに一役買っています。