物販店シラカワフーズシラカワフーズ

松本正則さん

「社長」「商店会理事長」「バンドマン」の“3足のワラジ”で奮闘！

昭和25年（1950）創業の食肉加工品卸売の老舗。牛肉・豚肉・鶏肉はもちろん、ハムなどの加工品も扱っています。「安全安心に食べていただけるものを扱うため、商品の吟味はもちろん、設備にも細心の注意を払っています」と代表の松本正則さん。社長業の傍ら、金沢中央市場通り商店会の理事長としても奮闘しています。「商店会を立ち上げたのも、築地や札幌の場外市場のような賑わいがほしかったから。食に携わる人間として、金沢の食文化に貢献したいんです」。